.
.
Nízký roštěnec - STEAK 300g
Steak vysoký 2,5-3 cm, cca 300 g
179,00 Kč
S DPH
Cena za kg: 597,00 Kč
Nízký roštěnec neboli lidově roštěná neboli nízký šus je libovější část hovězího masa umístěného v zadní čtvrti hřbetní části.
Nízký roštěnec má charakter zadního hovězího masa.
Nízký roštěnec je vhodný na rostbíf. Dále se hodí na roštěnky, na dušení, pečení, grilování, steaky a minutky.
Vhodnost na grilování podle nás = 100 %
Toto maso je zejména v Čechách na grilování spolu s pravou svíčkovou využíváno nejvíce - tato svalovina je velmi libová, přesto vnitřně jemné tukové krytí má a díky tomu, že se nachází pod páteří , tak není zvířetem prakticky k ničemu využívána a je díky tomu velmi křehká, doporučujeme nakrájet na plátky 2,5-3 cm, pak položit na pánev a cca 15 sekund nechat z každé strany zatáhnout, aby nevytékala šťáva, pak grilovat na maximálně rozpálené pánvi nebo kameni po dobu 2,5-3 minuty z každé strany, poté je vhodné nechat steak tkzv. dojít v troubě o teplotě cca 70 stupňů Celsia po dobu 10 minut.
Vakuově baleno v den bourání !!
Minimální trvanlivost a podmínky skladování:
Minimální trvanlivost našeho masa při vhodném skladování garantujeme 20 dnů od předání zákazníkovi. Do této doby je vhodné maso spotřebovat nebo případně zamrazit.
Čemu říkáme vhodné skladování? Maso je nejvhodnější skladovat na nejchladnějším místě Vaší chladničky (nejlépe nulové zóně) při teplotě 0-6 stupňů Celsia.
nrs001
Parametry
- Max. množství
- 6
Specifické reference
Steak vysoký 2,5-3 cm, cca 300 g
podobné produkty
Nižší varianta Flank steaku vhodná na grilování a steaky nebo pečení vcelku. Váha 0,7 - 0,8 kg.
489,00 Kč
489,00 Kč / kg
489,00 Kč / kg
Vyšší varianta Flank steaku vhodná na grilování a steaky, ale i pečení vcelku. Váha cca 1,5 kg.
584,00 Kč
389,00 Kč / kg
389,00 Kč / kg
Jinak také veverka někdy také nazývána (řeznická panenka) je díky prokrvení velmi šťavnatá a křehká. Vyniká výraznou chutí. Je vhodná na: steaky, tatarák, roastbeef a pravé fajitas
441,00 Kč
588,00 Kč / kg
588,00 Kč / kg
Hruška je co se týče křehkosti a libovosti TOP maso na steak, váží nejčastěji cca 0,4 - 0,45 kg.
279,00 Kč
698,00 Kč / kg
698,00 Kč / kg
Rump steak - 200 g. Výška 2-3 cm.
99,00 Kč
495,00 Kč / kg
495,00 Kč / kg
Rump steak je díky žilkovému mramorování šťavnaté a křehké maso vhodné na steaky, roastbeef, aj.
495,00 Kč
495,00 Kč / kg
495,00 Kč / kg
Dokonalý steak! Díky tukovému krytí a velmi křehkému masu od kosti si opravdu pochutnáte... Nejčastěji váží cca 800-850 g.
383,00 Kč
479,00 Kč / kg
479,00 Kč / kg
Striploin steak je velmi křehké maso vhodné na libovější steak, roastbeef, pečení, dušení a minutky
597,00 Kč
597,00 Kč / kg
597,00 Kč / kg
Jinak také Skirt steak (o váze cca 400 g) je díky prokrvení velmi šťavnatý a křehký steak. Vyniká výraznou chutí. Nachází se hned vedle Hanger steaku.
Vhodná na: steaky, rolády
189,00 Kč
473,00 Kč / kg
473,00 Kč / kg
Ořech (Thick flank) je libové maso, nejvyšší část ze zadní kýty. Váží cca 1,5- 2kg! Je vhodný na pečení vcelku, dušení a grilování
994,00 Kč
497,00 Kč / kg
497,00 Kč / kg
Plec loupaná iron steak (Top BLADE STEAK) kdysi nazývaná též péro je díky žilkovému mramorování šťavnaté a křehké maso vhodné na steaky, baleno po 250 g
119,00 Kč
476,00 Kč / kg
476,00 Kč / kg
Pravá svíčková Tenderloin steak je nejjemnější hovězí maso. Vhodná na bifteky, steaky, pravý škrábaný tatarák nebo carpaccio.
1 190,00 Kč
1 190,00 Kč / kg
1 190,00 Kč / kg
Steak Tomahawk je řez hovězího vysokého roštěnce (rib eye) s kostí (žebrem), který má 4-5 centimetrů. Říká se tomu řez "tomahawk", protože steak s dlouhou kostí připomíná jednoruční sekeru.
899,00 Kč
749,00 Kč / kg
749,00 Kč / kg