.
.
Brisket - hovězí bok 3,5 kg
Poslední kus sklademBrisket neboli česky hovězí bok bez kosti je nejvhodnější na dlouhé uzení, ale dá se i upéct. Váží nejčastěji 3,5 kg.
1 199,00 Kč
S DPH
Cena za kg: 343,00 Kč
Brisket - hovězí bok bez kosti
Anglické označení hovězího masa zahrnující oblast pod prvními pěti žebry
Česky se označuje jako bok bez kosti či hovězí žebro pro pomalé vaření.
V USA je to nejoblíbenější kousek na pomalé uzení - vcelku (cca 4-5kg)
b001
Specifické reference
Brisket neboli česky hovězí bok bez kosti je nejvhodnější na dlouhé uzení, ale dá se i upéct. Váží nejčastěji 3,5 kg.
podobné produkty
Hrudí je šťavnaté a z předního nejlibovější maso bez kosti,je vhodné na vaření, omáčky, pečení, dušení a na ragů.
349,00 Kč
349,00 Kč / kg
349,00 Kč / kg
Kližka přední obsahuje více kolagenu než kližka zadní. Kližka je to nejlepší maso na guláš.
289,00 Kč
289,00 Kč / kg
289,00 Kč / kg
Kližka zadní je libovější s menším množstvím kolagenu, výborná na libovější guláš.
299,00 Kč
299,00 Kč / kg
299,00 Kč / kg
Krk je přední hovězí maso.
Krk je vhodný na vaření, pečení, dušení i mletí.
299,00 Kč
299,00 Kč / kg
299,00 Kč / kg
Plec je vhodná na pečení, vaření a dušení. Někdo řadí strukturou mezi zadní maso, ale je na přední palici.
349,00 Kč
349,00 Kč / kg
349,00 Kč / kg
Plec loupaná (TOP BLADE STEAK) kdysi nazývaná též péro je díky žilkovému mramorování šťavnaté, křehké a "provoněné" maso vhodné na steaky nebo např. svíčkovou s knedlíkem
714,00 Kč
476,00 Kč / kg
476,00 Kč / kg
Pupek je přední hovězí maso.
Pupek je vhodný na vaření gulášů a do polévek
199,00 Kč
199,00 Kč / kg
199,00 Kč / kg