



Hrudí je šťavnaté, měkké maso s kostí. Hrudí je vhodné na vaření, vývary a polévky, ale i na pečení, dušení a na ragů.
Hrudí se skládá z kombinace hrudní kosti a vysokého libového předního masa.
Hrudí se primárně hodí na vývary a polévky, kde se Vám uvaří i velké množství libového masa.
Přední z kostí je také vhodné na vaření a pečení. Vařené nebo pečené hrudí je výtečné s křenem, hořčicí, solí a oblohou.
Vykostěné hrudí lze také použít na maso do omáček, na guláš nebo podusit a použít do ragů.
Hrudí dodáváme rozřízlé pilou na přibližně 1kg kousky.
Maso je zabaleno do vakua v den bourání.
Minimální trvanlivost a podmínky skladování:
Maso s kostí (žebra a hrudí) a KOSTI je třeba IHNED spotřebovat nebo zamrazit.
Trvanlivost 180 dní.
Skladujte v mrazničce při teplotě minimálně - 15 ° C
Kloub je kost s dutinou obsahující morek.
Vhodný na vývary.
Harfy jsou masité kosti.
Harfy jsou vhodné na vývary.
Masová kost je kost s malým obsahem zbytkového masa po vykoštění.
Je vhodná na vývary.
Morková kost je kost s dutinou obsahující morek.
Morková kost je vhodná na vývary.
Žebro je maso s kostí. Je vhodné na vývary a polévky.
Žebro je šťavnaté, měkké maso s kostí. Je vhodné na vaření, pečení, polévky dušení.
Objednávky po 0,5 kg. To nejlepší na polévky. Krácena po cca 10-12cm.